Votre restaurant à Winterthour : la carte change, le QR code reste

Au 31 décembre 2025, Winterthour (Winterthur en allemand) comptait 120 741 habitants selon l’Office fédéral de la statistique : c’est la sixième ville de Suisse.^1,2

Le contrôle des habitants de la Ville, qui compte aussi les personnes en résidence secondaire, en recensait 122 758 à la même date, 292 de plus qu’un an plus tôt. Avec 0,2 %, la croissance est la plus faible depuis quinze ans : aucun logement supplémentaire n’a vu le jour en 2025.^2,3

La population se renouvelle pourtant : 7 367 personnes sont arrivées en 2025 et 7 326 sont parties. Depuis 1985, la ville a gagné près de 38 000 habitants.^2,3

Fin 2025, 72,9 % des habitants de Winterthour avaient la nationalité suisse, contre 73,1 % un an plus tôt. Leur âge moyen était de 40,6 ans.³

Dans l’enquête 2025 de la Ville auprès des nouveaux arrivants, la culture, les loisirs, la formation et les transports ressortent comme les atouts de Winterthour ; 87 % des arrivants se disent satisfaits ou très satisfaits de leur logement.²

L’Albanifest, la plus grande fête de Winterthour, a lieu chaque année le dernier week-end de juin ; la prochaine édition se tiendra du 25 au 27 juin 2027. Pendant trois jours, 70 sociétés locales y tiennent cantines et stands dans la vieille ville, avec des cuisines de tous les pays.⁴

Pour tenir une cantine de fête, la Ville demande de déposer la patente deux semaines avant l’événement ; une demande tardive peut entraîner des frais d’urgence.⁵

À Winterthour, seul le titulaire d’une patente d’établissement peut obtenir le droit de poser tables et chaises sur le domaine public devant son local. Le service des constructions (Bauamt) approuve d’abord la surface ; la demande part ensuite à la police de la ville, qui envoie l’autorisation par la poste.^5,6

Le règlement de la Ville (SRS 7.9-1) demande un plan détaillé ; la police fixe la taille et la disposition de la terrasse après avoir entendu le voisinage, et l’autorisation vaut une saison au plus. La publicité pour des tiers y est interdite, tout comme les stands de saucisses et les distributeurs, et le titulaire nettoie la surface chaque jour.⁶

Les frais suivent le barème de la police municipale, et un domaine public occupé sans autorisation peut être évacué aux frais du contrevenant. Pour la patente elle-même, la Ville demande le dossier quatre semaines avant l’ouverture. Contact : police administrative, Obermühlestrasse 5, +41 52 267 58 68.^5,6

Pour fermer plus tard, un établissement doit se trouver dans une zone de degré de sensibilité au bruit 3 ou 4 et obtenir l’accord du propriétaire ; la Ville accorde d’abord une autorisation provisoire d’un an, puis une autorisation définitive s’il n’y a pas eu de plainte.⁵

D’après la Winterthurer Zeitung, le Gault&Millau 2026 garde 15 points au Rosa Pulver et 14 au Taggenberg. Deux maisons y entrent : le National, près de la gare, avec 13 points, et le Menoir, à Oberwinterthur.⁷

Le Guide MICHELIN retient aussi Rosa Pulver et Menoir dans sa sélection « Winterthur et ses environs », qui compte 92 restaurants. Cette sélection est celle de l’édition 2025 ; la suivante sera dévoilée le 2 novembre 2026.^8,9,10

Au Taggenberg, les plats sont pensés végétariens, avec de la viande ou des fruits de mer en option. Au Menoir, les végétariens trouvent leur menu au même titre que les amateurs de viande.^7,11