LES INCONTOURNABLES
Phò Bœuf Bouillon Traditionnel
9.50€
Bouillon mijoté 12h avec os de bœuf, anis étoilé, bâton de cannelle et gingembre. Nouilles de riz fraîches, tranches de bœuf tendre, germes de soja, herbes fraîches (menthe, coriandre, basilic vietnamien). Citron vert frais et sauce chili sur le côté.
Bún Chá Hanoi Porc Grillé
9€
Vermicelles de riz frais, porc mariné grillé à la braise, légumes croquants (carotte, papaye verte), herbes fraîches abondantes, cacahuètes concassées. Sauce nuoc-mâm intense et équilibrée.
Bánh Xèo Crêpe Dorée Sud
10€
Crêpe de riz et curcuma, farcie de porc effiloché, crevettes roses, germes de soja, champignons noirs. Servi avec laitue fraîche, herbes fraîches et sauce nuoc-mâm pour tremper.
Gỏi Cuốn Rouleaux de Printemps Frais
7.50€
Rouleaux de papier de riz, crevettes cuites, porc grillé, vermicelles frais, herbes fraîches (menthe, coriandre), laitue. Servi avec sauce cacahuète et sauce chili.
Bánh Cuốn Crêpe Vapeur Porc
8.50€
Crêpe de pâte de riz cuite à la vapeur, farcie de porc haché, champignons noirs, ciboulette fraîche. Servi avec des oignons rouges frits, herbes fraîches. Sauce nuoc-mâm.
NEM & PETITES BOUCHÉES
Nem Ran Nems Frits (x3)
7€
Rouleaux pâte frites croustillante dorée, farcie porc haché, crevettes, vermicelles, champignons. Extérieur croustillant téléportation, intérieur moelleux savoureux. Servi sauce nuoc-mâm. Incontournable street food vietnamienne.
Chạo Tôm Crevette Canne Sucre (x3)
7.50€
Bâtons canne sucre enrobés pâte crevette rose tendre farcie, grillés léger jus sucré. Côté croquant herbacé unique. Servi avec laitue fraîche, herbes, sauce cacahuète. Gourmand et original.
MOCKTAILS VIETNAMIENS
Nước Mía Jus de Canne à sucre
4€
Jus de canne à sucre pressé à froid, citron vert, glaçons.
Sinh Tố Mangue Coco Crèmeux
4.50€
Smoothie mangue mûre, lait de coco, lait concentré sucré, glaçons.
Sinh Tố Avocat Lychee Délicat
4.50€
Smoothie avocat crémeux, pulpe lychee fraîche, sucre naturel, glaçons.
