Shiraz 🌷

Caviar d'aubergines grillées, menthe séchée, ail, noix et sauce kashk.

Aubergines fumées mijotées avec tomates, ail et œufs, spécialité du nord de l'Iran.

Feuilles de vigne farcies au riz, herbes fraîches et épices douces.

Yaourt iranien au concombre, menthe, raisins secs et noix.

Deux brochettes de viande hachée marinée, servies avec riz safrané et tomate grillée.

Brochette de poulet mariné au safran, citron et yaourt.

Fine brochette de filet de bœuf mariné, tendre et parfumé.

Assortiment de koobideh, joojeh et barg, servi avec riz et légumes grillés.

Boisson iranienne au yaourt, menthe et eau pétillante.

Thé noir traditionnel servi avec sucre candi.

Boisson fraîche au sirop de vinaigre doux, menthe et concombre.

Jus de grenade intense, fruité et légèrement acidulé.