Organic Base 🌱
Entrées froides
Tartare de betterave fumée
Betterave marinée, câpres, crème végétale citronnée, pickles d’oignon rouge.
· 7,90 €
Houmous vert basilic-citron
Pois chiches, basilic frais, citron confit, huile d’olive, graines torréfiées.
· 6,90 €
Carpaccio de courgette à la truffe
Fines lamelles de courgette, huile de truffe, noisettes grillées, fleur de sel.
· 8,50 €
Rouleaux fraîcheur mangue-avocat
Galette de riz, mangue, avocat, menthe, vermicelles, sauce cacahuète.
· 7,50 €
Salade croquante “Green Base”
Kale, concombre, pomme verte, edamame, vinaigrette au gingembre.
· 8,90 €
Entrées chaudes
Nuggets de chou-fleur croustillants
Chou-fleur pané, paprika fumé, sauce barbecue maison.
· 7,90 €
Velouté patate douce-coco
Patate douce rôtie, lait de coco, coriandre, éclats de graines.
· 6,50 €
Mini gyozas aux légumes
Raviolis grillés aux champignons, chou chinois et gingembre.
· 8,20 €
Falafels dorés aux herbes
Pois chiches, persil, coriandre, sauce tahini citronnée.
· 7,50 €
Bruschetta champignons & crème d’ail noir
Pain grillé, champignons poêlés, crème végétale, ail noir.
· 8,90 €
Plats
Burger “Organic Beast”
Steak végétal maison, cheddar vegan, oignons caramélisés, sauce smoky, frites de patate douce.
· 15,90 €
Bowl Méditerranéen solaire
Quinoa, légumes rôtis, pois chiches, olives, crème citron-tahini.
· 14,50 €
Curry vert Thaï vegan
Légumes croquants, tofu grillé, lait de coco, riz jasmin.
· 15,50 €
Lasagnes forestières
Champignons, épinards, béchamel végétale, gratiné vegan.
· 16,20 €
Tacos jackfruit épicé
Effiloché de jackfruit façon barbecue, avocat, salsa fraîche, crème cajou.
· 14,90 €
Boissons
Limonade basilic-concombre
Boisson fraîche maison, citron vert, basilic, concombre.
· 4,90 €
Smoothie “Golden Glow”
Mangue, banane, curcuma, lait d’avoine, gingembre.
· 6,50 €
Iced latte avoine-vanille
Café froid, lait d’avoine, sirop de vanille maison.
· 5,20 €
Kombucha framboise-hibiscus
Pétillant, acidulé, floral et naturellement fermenté.
· 5,90 €
Chocolat chaud noisette vegan
Cacao intense, lait végétal, crème fouettée coco.
· 5,50 €
Desserts
Cheesecake citron-cajou
Base biscuitée, crème cajou-citron, coulis de fruits rouges.
· 7,50 €
Brownie fondant haricot noir-cacao
Ultra fondant, chocolat noir, éclats de noix.
· 6,90 €
Tiramisu végétal au café
Crème légère au tofu soyeux, biscuit imbibé, cacao amer.
· 7,20 €
Panna cotta coco-passion
Crème coco, vanille, coulis passion, citron vert.
· 6,50 €
Cookie géant peanut-chocolat
Cookie moelleux, beurre de cacahuète, pépites de chocolat noir.
· 5,90 €
