Marée Haute
Restaurant familial de la mer
Recommandés
Carpaccio Cabillaud
Cabillaud très frais, citron, huile d'olive, câpre...
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Encornet Farcis Froid
Encornet frais farci légumes, citron, huile d'oliv...
Salade Poulpe Méditerranéenne
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Tarama Authentique
Œufs de poisson fumés mixés, citron, pain grillé
Huîtres & Plateau Fruits de Mer
Huîtres Creuses (par 3 ou 6)
Huîtres Plates Belons (par 6)
Plateau Fruits de Mer (1 pers)
Entrées Froides
Carpaccio Cabillaud
Cabillaud très frais, citron, huile d'olive, câpres, aneth
Carpaccio Saumon Fumé
Saumon fumé tranché fin, citron, roquette, parmesan
Crevettes Grises Décortiquées
Crevettes fraîches, citron, mayonnaise maison
Encornet Farcis Froid
Encornet frais farci légumes, citron, huile d'olive
Gambas Froides
Grosses gambas cuites, citron, persil frais
Moules à la Vinaigrette
Moules cuites vinaigre, échalote, persil frais
Salade Poulpe Méditerranéenne
Poulpe tendre, tomate, concombre, olives, citron, huile d'olive
Salade Poulpe Tomate
Poulpe grillé, tomate fraîche, oignon rouge, citron
Tarama Authentique
Œufs de poisson fumés mixés, citron, pain grillé
Plats Chauds Poisson
Branzino Entier Rôti
Cabillaud Rôti Beurre Blanc
Saumon Pavé Citron Dill
Sole Meunière
Turbot Grillé
Plats Chauds - Fruits de mer et Crustacés
Calamar à l'Encre
Encornet tendre cuit son encre, riz blanc, citron, persil
Cassolette Saint-Jacques
Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre blanc, champignons, épinards
Gambas à l'Ail Persillade
Grosses gambas poêlées, ail frais, persil, citron, huile d'olive
Homard Thermidor
Homard breton cuit, sauce crémeuse cognac-moutarde, fromage gratiné
Moules Marinière
Moules fraîches cuites à la vapeur, vin blanc, ail, échalote, persil, pain grillé
Plateau Crustacés Chauds
Homard, tourteau, gambas, moules marinière, beurre frais, citron
Poulpe à la Plancha
Poulpe tendre grillé, citron, ail, persil, huile d'olive, légumes rôtis
Accompagnements
Épinards Beurre Frais
Frites Maison
Légumes Grillés
Pommes de Terre Grenaille Rôties
Riz Blanc Basmati
Salade Verte Fraîche
Desserts
Assiette de Fruits Frais
Fruits de saison, miel, glaçons
Biscuit Amandes Grillées
Biscuit fondant amandes, miel, coulis citron
Citron Meringuée
Tarte citron maison, meringue fraîche, fruits rouges
Flan Noix de Coco
Flan crémeux coco, caramel sucré, lamelles coco
Glace Vanille Maison
Glace vanille riche, coulis fruits rouges
Mousse Chocolat Blanc
Mousse légère chocolat blanc, coulis fraise, copeaux coco
Panna Cotta Vanille
Crème vanille légère, coulis passion-mangue
Profiteroles Chocolat
Petits choux garnis crème, sauce chocolat chaud
Sorbet Citron Frais
Sorbet citron vert, glaçon, menthe fraîche
Sorbet Passion Mangue
Sorbet tropical, glaçon, fruit frais
Vins Blancs & Rosés
Chablis Premier Cru
Muscadet
Picpoul
Riesling
Rosé Provence
Sancerre
Sauvignon Blanc
Vermentino
Vins rouges
Côtes de Provence
