Brazilaõ 🇧🇷🍹
STREET FOOD SALÉE
Coxinha Poulet Fromage (x2)
Croquette en forme de goutte frite dorée croustillante, farcie de pâte de pommes de terre, poulet effiloché, fromage catupiry. Extérieur croustillant, intérieur moelleux onctueux. L'incontournable brésilien.
· 6,50 €
Pastel Viande Hachée (x2)
Chausson pâte frite très croustillant, farci de viande hachée épicée, purée de pommes de terre, mayonnaise crémeuse, carottes, maïs, petits pois.
· 5,50 €
Pastel Fromage Crémeux (x2)
Chausson pâte frite croustillant, farci de fromage crémeux (catupiry ou mozzarella) fondant généreux, légumes frais.
· 5,50 €
Pastel de Palmito (x2)
Chausson pâte frite croustillant, farci de cœurs de palmier tendre sucré léger, mayonnaise légère, légumes frais croquants.
· 6,00 €
Acarajé Crevettes Vatapá
Boulette pâte haricots cornille (niébé) trempés puis moulus finement avec oignon, frite à l'huile de palme. Farcie de vatapá : sauce crémeuse composée de crevettes décortiquées, crevettes séchées poudre, noix de cajou et cacahuètes moulues, lait de coco, pain rassis imbibé, ail, oignon, gingembre et piment.
· 7,50 €
Pão de Queijo
Petite boule de pain moelleuse à l’intérieur, croustillante dorée extérieur, préparée avec fécule de tapioca et fromage parmesan râpé. Texture spongieuse unique très addictive.
· 4,50 €
Caldo Verde Soupe
Soupe traditionnelle portugaise très populaire au Brésil, bouillon, pommes de terre, chou vert ciselé fin, saucisses fumées grillées (chorizo), ail, piment doux.
· 6,50 €
Espetinho Picanha Bœuf
Cubes de picanha (pièce de rumsteck très marbrée avec couche de gras) enfilés sur une brochette, intercalés avec oignon blanc et piment rouge. Assaisonnement gros sel et poivre noir. Grillée au feu vif jusqu'à croûte dorée, intérieur tendre et juteux.
· 14,50 €
SUCRERIES BRÉSILIENNES
Bolo de Aipim Noix Coco (x2)
Gâteau manioc (aipim) texture dense très moelleuse, noix de coco râpée, sucre naturel. Naturellement sans gluten.
· 4,50 €
Brigadeiro Noix Coco (pièce)
Préparation chocolatée similaire au brigadeiro classique avec noix de coco râpée, enrobée de noix de coco croustillante. Très exotique.
· 2,50 €
Brigadeiro Chocolat Classique (pièce)
Lait concentré sucré, cacao en poudre et beurre cuits lentement, formés en petites boules enrobées de granulés de chocolat noir. Très gourmand et chocolaté.
· 2,50 €
Beijinho Noix Coco Douce (pièce)
Lait concentré sucré et noix de coco râpée cuits lentement, formés en boules enrobées de sucre blanc cristallisé et décorées d'un clou de girofle. Sucré et parfumé.
· 2,50 €
BOISSONS BRÉSILIENNES
Água de Coco Naturelle
Eau fraîche de noix de coco verte avec sucre naturel pur.
· 3,50 €
Limonade Citron Vert
Jus citron vert frais pressé, sucre naturel, glaçons.
· 3,00 €
Jus Maracuja Fruit Passion
Jus frais fruits de la passion pressé, sucre naturel, citron vert frais, glaçons.
· 3,50 €
Cachaça Caïpirinha Mocktail
Mocktail sans alcool avec citron vert frais, sucre naturel concassé, glaçons et arôme de cachaça.
· 4,00 €
